মহিলাঙ্গন

ঈদে তৈরী করুন কালোজিরায় কালাভুনা

  

পিএনএস ডেস্ক: কুরবানির ঈদ মানেই মাংসের নানা পদ। ঈদে কালাভুনা থাকবে না তাই কি হয়! তবে আজ জেনে নিন একটু ব্যতিক্রম স্বাদের কালাভুনা রান্নার প্রক্রিয়া। চলুন জেনে নেয়া যাক কালোজিরায় কালাভুনা তৈরির রেসিপি-উপকরণ: ২ কেজি হাড় ছাড়া গরুর মাংস১/২ চামচ মরিচ গুঁড়া ১ চামচ হলুদ গুঁড়া ১/২ চামচ জিরা গুঁড়া ১/২ চামচ ধনিয়া গুঁড়া ৩ টা পেঁয়াজ বাটা ২ চামচ রসুন বাটা ১/২ চামচ আদা বাটা সামান্য গরম মশলা ১ কাপ পেঁয়াজ কুঁচিকয়েকটা কাঁচা মরিচ কালোজিরা ১ টেবিল চামচ পরিমাণমতো লবণ সরিষার

ঈদের রেসিপি ভেজিটেবল বিফ স্যুপ

  

পিএনএস ডেস্ক: ঈদে মশলাদার সব খাবার খেয়ে পেট যদি একটু আরাম চায় তবে খেতে পারেন ভেজিটেবল বিফ স্যুপ। এটি স্বাস্থ্যকর আর সুস্বাদুও। চাইলে নিজেই তৈরি করতে পারবেন। রান্নাও একদম সহজ। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক-উপকরণ: ৪০০ গ্রাম বিফ কিমা১টি পেয়াজ কুঁচি৩টি আলু কিউব করা৩টি গাজর কিউব করা২ কাপ সিদ্ধ বরবটি২টি শশা কিউব করা২ কাপ টমেটো জুসলবণ স্বাদমতোটমেটো সস ৩ চামচ১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া১ কাপ বিফস্টক২ কাপ পানিতেল ২ টেবিল চামচ।প্রণালি: একটি বড় পাত্রে তেল দিয়ে বিফ কিমা কিছুক্ষণ

ইতিহাস কাউকে ক্ষমা করে না, জুলুমের বিচার হবেই: রিজভী

  

পিএনএস ডেস্ক : বিএনপির যুগ্ম মহাসচিব রুহুল কবির রিজভী বলেছেন, ক্ষমতার মোহে আওয়ামী লীগ সরকার রাজনৈতিক কৃষ্টি কালচার দেশ থেকে বিতাড়িত করছে। কিন্তু ইতিহাস কাউকে ক্ষমা করে না। এ জুলুমের বিচার একদিন হবেই।রোববার (১১ আগস্ট) দুপুরে রাজধানীর নয়াপল্টন কার্যালয় এক প্রেস ব্রিফিংয়ে তিনি এসব কথা বলেন।রুহুল কবির রিজভী বলেন, সেদিন বেশি দূরে নয় যেদিন দেশবাসী ক্ষমতাসীনদের রাষ্ট্র দাসত্ব থেকে মুক্তি পাবে। বাংলাদেশের মানুষ মিডনাইট সরকারের প্রথম দেখতে পাবে।তিনি বলেন, দেশের কোটি কোটি মানুষের

শাহী মাটন বিরিয়ানি

  

পিএনএস ডেস্ক: ঈদের রান্নায় বিরিয়ানি না থাকলে কি চলে! অতিথি আপ্যায়নের একটু রাজকীয় ব্যাপার আনতে চাইলে রাঁধতে পারেন শাহী মাটন বিরিয়ানি। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক-উপকরণ: খাসির রান একটাবাসমতি চাল ৫০০ গ্রামটকদই এক কাপবাদাম ও পোস্ত বাটা দুই টেবিল চামচফ্রেশ ক্রিম এক কাপ ঘি এক কাপমরিচ গুঁড়া দুই চা চামচ আদা ও রসুন বাটা এক টেবিল চামচগরম মসলা গুঁড়া এক চা চামচভাজা আলু ছয় টুকরা জাফরান পরিমাণমতোপেঁয়াজ বেরেস্তা আধা কাপপেঁয়াজ কুচি আধা কাপকাঁচা মরিচ ছয়টি কেওড়া জল এক টেবিল

কোন অন্তর্বাসগুলো মেয়েদের জন্য ভালো?

  

পিএনএস ডেস্ক: অন্তর্বাস ছাড়া কারওই একটা দিনও চলবে না। কিন্তু সত্যি করে বলুন তো, অফিসে বেরোনোর সময় কখনও কি আপনাকে বিব্রত হতে হয়নি? সাদা পোশাকের নিচে যে সব সময় সাদা ব্রা পরলেই সমাধান হয় না বা জিন্সের নিচে কোন প্যান্টি পরলে সিমের রেখাটা স্পষ্টভাবে ফুটে উঠবে না তা আগে থেকে বোঝা সম্ভব হয় না। কিন্তু এ কথাও ঠিক যে অন্তর্বাস পোশাকের উপর থেকে দেখা গেলে সেটা অস্বস্তিকর। তাই সতর্ক হতে হবে অন্তর্বাস কেনার সময়েই। যে অন্তর্বাসগুলো রোজ পরা এবং ধোয়া হয়, সেগুলো বড়জোর বছরখানেক টিকতে পারে। তার পরই তা বদলে

গিনাতাং মানোক রান্নার রেসিপি

  

পিএনএস ডেস্ক: ফিলিপিনো রান্না গিনাতাং মানোক। নারিকেলের দুধে স্ট্যু করা চিকেন। স্বাদে-গন্ধে দারুণ আর পেটের জন্যও বেশ আরামদায়ক। চলুন জেনে নেওয়া যাক ভিনদেশি এই রেসিপি-উপকরণ:চিকেন দেড় কেজি, মাঝারি টুকরো করে কাটা১/৪ কাপ তেল২ টি মিডিয়াম সাইজের আলু - খোসা ছাড়িয়ে চার টুকরো করে কেটে নিন১/২ লাল বেল পেপার - বীজ আর মধ্যেকার সাদা অংশ বাদ দিয়ে সরু স্ট্রিপ করে নিন১/২ সবুজ বেল পেপার - বীজ আর মধ্যেকার সাদা অংশ বাদ দিয়ে সরু স্ট্রিপ করে নিন১ টা পেঁয়াজ - খোসা ছাড়িয়ে পাতলা স্লাইস করে নিন২ কোয়া

স্বাদের কুনাফা ঘরেই তৈরির রেসিপি

  

পিএনএস ডেস্ক: উৎসব- পার্বণে মিষ্টিমুখ করার রীতি আমাদের বহুদিনের। অতিথি আপ্যায়নে মিষ্টি না থাকলেও যেন চলে না। গতানুগতিক রান্নার বাইরে তাই চেষ্টা করতে পারেন ব্যতিক্রম কিছু করতে। চলুন জেনে নেয়া যাক কুনাফা তৈরির রেসিপি। রেসিপি দিয়েছেন তাসুনভা নওরিন-উপকরণ:লাচ্চা সেমাইর প্যাকেট- ২ টি/ কুনাফা সেমাই পরিমাণমতোলিকুইড দুধ- ২ কাপডানো ক্রিম- ১ টিচিনি- পরিমাণ মতো বা ১/৩ কাপকর্নফ্লাওয়ার- ২/৩ টে চামচ পানি দিয়ে গোলানোঘি/বাটার- ১/৩ কাপ বা যতটুকু লাগে।সিরার জন্য:চিনি-১/২ কাপপানি- ১

সুস্বাদু মোজারেলা স্টিক তৈরির রেসিপি

  

পিএনএস ডেস্ক: চিজের নাম শুনলে এমনিতেই জিভে জল এসে যায়। আর যদি হয় মোজারেলা স্টিক তাহলে তো কথাই নেই! কিন্তু সুস্বাদু এই খাবারটি খেতে আপনাকে রেস্টুরেন্টে না ছুটলেও হবে। রেসিপি জানা থাকলে তৈরি করতে পারবেন নিজেই। চলুন জেনে নেয়া যাক-উপকরণ:মোজারেলা চিজ ৩০০ গ্রামময়দা আধা কাপবেসন আধা কাপগোলমরিচের গুঁড়া সামান্যতেল এক কাপবিস্কুটের গুঁড়া আধা কাপ।প্রণালি: প্রথমে মোজারেলা চিজ চিকন করে কেটে নিন। এবার একটি বাটিতে ময়দা, গোলমরিচের গুঁড়া ও বেসন একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এর মধ্যে পানি দিয়ে ঘন মিশ্রণ

সুস্বাদু রসুনের আচার

  

পিএনএস ডেস্ক: রসুনের উপকারিতার কথা কে না জানে! শুধু রান্নার স্বাদ-গন্ধ বাড়াতেই নয়, রসুন খাওয়া যায় ভর্তা হিসেবে এমনকী আচার তৈরি করেও। চলুন জেনে নেই রসুনের আচার তৈরির রেসিপি-উপাদান:১/২ রসুনের কোয়া৩ টেবিল চামচ সরিষার তেল১/৪ হলুদের গুঁড়া২ টেবিল চামচ লেবুর রস১ টেবিল চামচ মরিচের গুঁড়া১ টেবিল চামচ কুচি করা গুড়১/২ টেবিল চামচ লবণমিশ্রণের জন্য মশলা:২ টেবিল চামচ সরিষার গুঁড়া১/৪ টেবিল চামচ মেথির গুঁড়া১/৪ টেবিল চামচ জিরা১/৪ টেবিল পিষা ধনিয়া গুঁড়াপ্রণালি:নন-স্টিক কড়াইয়ে

গরুর মাংসের সাদা ভুনার রেসিপি

  

পিএনএস ডেস্ক: গরুর মাংসের ভুনা, ঝুরি, কোরমা, কালাভুনা কত কী-ই তো খেয়েছেন। এবার তাহলে চেখে দেখতে পারেন গরুর মাংসের সাদা ভুনা। ভাবছেন এ আবার কেমন রেসিপি! চলুন জেনে নেয়া যাক-উপকরণ:গরুর মাংস এক কেজিপেঁয়াজ কুঁচি হাফ কাপটক দই দেড় কাপএলাচি ৩/৪টিলবঙ্গ ৪/৫টিদারুচিনি ৩/৪টিজয়ত্রী এক চিমটিবাদাম বাটা এক টেবিল চামচরসুন বাটা ২ টেবিল চামচআদা বাটা দেড় টেবিল চামচজিরা ১ চা চামচকেওড়া জল হাফ টেবিল চামচকাঁচামরিচ ৮/১০টিলবণ পরিমাণমতোতেল হাফ কাপপানি পরিমাণ মতো (যদি লাগে)পেঁয়াজ

Developed by Diligent InfoTech