মহিলাঙ্গন

বিয়ে বাড়ির সবজির সহজ রেসিপি

  

পিএনএস ডেস্ক :বর্তমানে বিয়ে বাড়িতে রোস্ট, রেজালা, ফিন্নি, জর্দার পাশাপাশি সবজির প্রচলন লক্ষ করা যায়। বিয়ে বাড়ির সবজি সবাই পছন্দ করি। বেশ তৃপ্তি সহকারে খেয়ে থাকি। কেননা বিয়েবাড়ির সবজির স্বাদ ও গন্ধ চাইনিজ সবজি থেকে একেবারে আলাদা হয়। তাহলে দেরি কেন? ঘরেই হয়ে যাক বিয়েবাড়ির সবজির আয়োজন।উপকরণ হাড় ছাড়া মুরগির মাংস (কিউব করে কাঁটা)- ১/২ কেজিপেঁয়াজ কিউব -১/২ কাপমটরশুঁটি -১/২ কাপবাঁধাকপি কুচি কাপ - ১/২কর্ণ ফ্লাওয়ার -২ টেবিল চামচপেঁপের পাতলা স্লাইস - ১/২

চিংড়ি মাছের কোর্মা

  

পিএনএস ডেস্ক: চিকেন কোর্মা কিংবা মাটন কোর্মা নিশ্চয়ই খেয়েছেন, এবার তাহলে চেখে দেখতে পারেন চিংড়ি কোর্মা। শুনতে একটু নতুন মনে হচ্ছে? এটি তৈরি করা কিন্তু খুব সহজ। আর স্বাদ একেবারেই অসাধারণ। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক-উপকরণ : চিংড়ি মাছ আধা কেজিপেঁয়াজ কুচি এক কাপগুঁড়া মরিচ দেড় চা চামচগুঁড়া হলুদ হাফ চা চামচজিরা বাটা দেড় চা চামচরসুন বাটা এক চা চামচকাচাঁমরিচ আট থেকে দশটিনারিকেল একটিতেল ও লবণ পরিমাণমতো।প্রণালি : প্রথমে মাছ কেটে ভালো করে লবণ পানিতে ধুয়ে নিন। নারিকেল কুড়িয়ে

কাঁঠালের বিচি দিয়ে মজাদার হালুয়া

  

পিএনএস ডেস্ক: হালুয়া তৈরি করা যায় নানাকিছু দিয়ে। তেমনই একটি উপাদান হলো কাঁঠালের বিচি। কাঁঠালের বিচি বিভিন্ন উপায়ে রান্না করে খাওয়া হয়। এটি দিয়ে তৈরি করা যায় মজাদার হালুয়াও। চলুন জেনে নেয়া যাক সহজ রেসিপি-উপকরণ :কাঁঠালের বিচি ৫০০ গ্রামকনডেন্সড মিল্ক আধা কৌটাচিনি আধা কাপগুঁড়া দুধ আধা কাপকিশমিশ ২ টেবিল চামচপেস্তা বাদাম কুচি ২ টেবিল চামচএলাচ-দারুচিনি ৩/৪টিঘি আধা কাপজাফরান ভেজানো গোলাপজল পরিমাণমতো।প্রণালি:কাঁঠালের বিচি সিদ্ধ করে বেটে নিন। প্যানে ঘি দিয়ে এলাচ, দারুচিনি ও

এগ চিজ টোস্ট তৈরি

  

পিএনএস ডেস্ক: বিকেলের নাস্তা কিংবা শিশুর টিফিনের জন্য সহজেই মুখরোচক কিছু তৈরি করতে চান? তাহলে তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু এগ চিজ টোস্ট। শিশুদের কাছে এটি খুবই পছন্দের একটি খাবার। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক-উপকরণ:ডিম ২টি (সেদ্ধ)পাউরুটি ৩ পিসচিজ আধা কাপপেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচধনে পাতা কুচি ১ টেবিল চামচবাটার প্রয়োজনমতোলবণ স্বাদমতোশুকনো মরিচ গুঁড়া ও গোলমরিচ গুঁড়া স্বাদমতো।প্রণালি :প্রথমে পাউরুটিগুলো নিয়ে মাঝখান থেকে আপনার পছন্দ মতো ছাঁচ দিয়ে কেটে নিন। মাঝখানের কাটা অংশটা আলাদা

স্পঞ্জ রসগোল্লা তৈরি

  

পিএনএস ডেস্ক: মিষ্টি খেতে কে না ভালোবাসে! আর তা যদি হয় রসগোল্লা, তাহলে তো কথাই নেই। এই রসগোল্লারও আবার নানা ধরন হয়। তেমনই একটি ধরন স্পঞ্জ রসগোল্লা। এটি আপনি খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন। চলুন জেনে নেই রেসিপি-উপকরণ:দুধ ১ লিটারসিরকা ১/২ কাপ + পানি ১/২ কাপ একসাথে মিশিয়ে নিনসিরার জন্যচিনি দেড় কাপপানি ৩ কাপ।প্রণালি: দুধ জ্বাল দিয়ে ফুটে উঠলে চুলার আঁচ বন্ধ করে দিন, সিরকা পানির সাথে মিশিয়ে একটু একটু করে দিয়ে নাড়তে থাকুন। দুধ থেকে সবুজ পানি আলাদা হয়ে গেলে পরিষ্কার পাতলা

ঘরেই তৈরি করুন কোল্ড কফি

  

পিএনএস ডেস্ক: গরমে প্রাণ জুড়াতে যেসব পানীয় আমরা পান করি, তার ভেতরে কোল্ড কফি অন্যতম। এই গরমে ঠান্ডা ঠান্ডা একগ্লাস কোল্ড কফি খেলে ক্লান্তি কেটে যাবে অনেকটাই। তাই বলে রেস্টুরেন্টে বা কফিশপে ছুটতে হবে না। বরং নিজেই তৈরি করে নিন। কীভাবে? জেনে নিন সহজ রেসিপি-উপকরণ:২ কাপ ঠান্ডা দুধ৩ চা চামচ ইনস্ট্যান্ট কফি পাউডার২ টেবিল চামচ চিনি১ কাপ ঠান্ডা পানি২ টেবিল চামচ ক্রিমপরিমাণমতো বরফকুচি।প্রণালি:কিছু পানি নিয়ে কফি পাউডার ও চিনি ভালভাবে মিশিয়ে নিন। এবার পানি গরম করে মিশ্রণটি দিয়ে

মেয়েরা চান তাঁর পছন্দের পুরুষ এই ১০ ট্রিক্‌স জানুন!

  

পিএনএস ডেস্ক : মেয়েদের চোখে আদর্শ প্রেমিকের কী কী বৈশিষ্ট থাকা দরকার? এই নিয়ে নানা মুনির নানা মত। তবে বিস্তর পর্যালোচনার শেষে নারীর মনের মতো পুরুষ হয়ে ওঠার কয়েকটি টিপস দিয়েছেন মনোবিদ ডায়ানা কার্শনার।১) যত্নশীল পুরুষ মানেই ‘হট’ অনুভূতিপ্রবণ পুরুষ মেয়েদের মনের অনেক বেশি কাছাকাছি থাকেন। সঙ্গীনি কোনও কারণে ভেঙে পড়লে তাঁকে আশ্বস্ত করতে কিছু আচরণ জরুরি। ওঁকে বোঝার চেষ্টা করুন। কাঁধে আলতো হাতের স্পর্শ আর কিছু নরম কথা আপনাকে ওঁর মনের অনেক কাছাকাছি এনে দেবে।২) শিভালরি এখনও প্রাসঙ্গিক প্রেমের

স্তনের আকর্ষণ বাড়াতে গিয়ে সর্বনাশ!

  

পিএনএস ডেস্ক : বিশ্বজুড়ে অসংখ্য নারী অপারেশন করিয়ে তাদের স্তন স্ফীতকরণ করাচ্ছেন। তাদের দৃষ্টিতে এতে আকর্ষণ বৃদ্ধি পায়। কিন্তু এমন কৃত্রিম উপায়ে স্তন স্ফীতকরণ বা আকৃতি বড় করাতে গিয়ে তারা নিজেরা নিজেদের সর্বনাশ ডেকে আনছেন। তাদের অনেকেই এর ফলে ব্রেস্ট ক্যান্সার বা স্তন ক্যান্সারে আক্রান্ত হচ্ছেন। অনেকে অস্বস্তিকর জীবন যাপন করছেন। এ অপারেশনকে সাধারণত ব্রেন্ট ইমপ্লান্ট হিসেবে আখ্যায়িত করা হয়। এর ফলে ক্যান্সারের সম্ভাব্য যোগসূত্র আছে বলে একটি ব্রেস্ট ইমপ্লান্ট বিষয়ক কোম্পানির বিরুদ্ধে মামলা করছেন

সারাদিন কাজল ঠিক রাখতে যা করবেন!

  

পিএনএস ডেস্ক : নারীদের সাজের অন্যতম উপাদান হলো কাজল। এ কাজল নিয়ে বেশ কিছু গানও লেখা হয়েছে এ যাবত কালে।কোথাও বের হতে হলে বা হালকা সাজের জন্য নারীরা আর কিছু পরুক না পরুক, কাজলটা পরা চাই চাই। তবে গরমে কাজল পরতে গেলে বিপত্তিতে পড়তে হয়। কারণ গরমে ঘেমে চোখের অবস্থা খারাপ হয়ে যায়।সেক্ষেত্রে সারাদিন কাজল ঠিক রাখতে হলে কাজল পরার সময় যা করতে হবে-> আপনার চোখ আপনার সব থেকে বড় সম্পদ। তাই কোনও সস্তার নিচু মানের কাজল ব্য়বহার করা যাবে না। ভালো মানের দামি কাজল কিনতে হবে।>ঘুমানোর আগে অবশ্য়ই চোখ

আমের সুস্বাদু আইসক্রিম

  

পিএনএস ডেস্ক: অনেকগুলো পাকা আম একবারে খেয়ে ফেলা সম্ভব নয় নিশ্চয়ই। ফ্রিজে বেশিদিন রেখে দিলেও স্বাদ নষ্ট হয়ে যায় অনেকটাই। আবার শুধু পাকা আম খেতে একঘেয়ে লাগতে পারে। এমনটা হলে নিশ্চিন্তে বানিয়ে ফেলুন আমের আইসক্রিম। এই গরমে ঠান্ডা ঠান্ডা আমের আইসক্রিম খেতে মন্দ লাগবে না-উপকরণ :আমের ফালি- ১ কাপদুধ (ফুটিয়ে ঠান্ডা করে নেওয়া)- ১ গ্লাসক্রিম- ১ কাপগুঁড়া দুধ- ১ কাপচিনি- ১ কাপ।প্রণালি :সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে ব্লেন্ডারে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিন। মিশ্রণটি স্মুথ হয়ে আসলে একটি বাটিতে করে

Developed by Diligent InfoTech