মহিলাঙ্গন

এবার বাজারে এলো ‘ধর্ষণ প্রতিরোধক’ শাড়ি!

  

পিএনএস ডেস্ক:সারাবিশ্বের সংবাদমাধ্যমেই ধর্ষণের সংবাদ থাকেই অর্থাৎ বিশ্বের সর্বত্রই ধর্ষণ হচ্ছে। ধর্ষণ ঠেকাতে কত আইন-কানুন, বিধি-নিষেধই না তৈরি হয়েছে, তবুও থামেনি ধর্ষণ। এবার ধর্ষণ প্রতিরোধে এলো অত্যাধুনিক এক ব্যবস্থা, শাড়ি নাকি ধর্ষণ প্রতিরোধ করবে। শুনতে অবাক লাগলেও ভারতের ‘সুপার সংস্কারি শাড়ি’ কতৃপক্ষ এমনটাই দাবি করছে। নিজেদের ওয়েবসাইটে এই অদ্ভুত শাড়ির কথা ব্যাখ্যা করেছে তারা। তবে পুরোটাই মজা করে। তাদের মতে, ‘পোশাকই যদি ধর্ষণের কারণ হয়, তবে এমন শাড়িই মহিলাদের পরা

ইফতারে সুস্বাদু আলু পাকোড়া

  

পিএনএস ডেস্ক: ইফতারে ভাজাভুজি না থাকলে মন মানে না যেন। তবে প্রতিদিনই একইরকম আলুর চপ, বেগুনি কিংবা পেঁয়াজু না বানিয়ে তৈরি করতে পারেন ব্যতিক্রম কিছু। আজ চলুন জেনে নেই আলুর পাকোড়া তৈরির রেসিপি-উপকরণ :বেসন-আধা কাপআলু- ২টিআস্ত কাঁচামরিচ-৮/৯টিযে কোনো শাক- ১ কাপপেঁয়াজ কুচি-১ কাপআদা-রসুন বাটা- ১ চা চামচলবণ-পরিমাণমতোবিট লবণ-পরিমাণমতোশুকনা মরিচ গুঁড়া-পরিমাণমতোগরম মসলা গুঁড়া-আধা চা চামচ।প্রণালি : প্রথমে আলু চিকন করে কেটে নিন। এবার একটি পাত্রে বেশন, আলু, শাক, আস্ত কাঁচামরিচ,

বোয়াল মাছের ঝোল

  

পিএনএস ডেস্ক: সাহরিতে ভারী কিংবা মশলাদার খাবার মুখে যেন ঠিক রোচে না। ঘুম ভেঙে খেতে হয় বলে খাবারের স্বাদ ঠিকমতো লাগে না। এই সময়ে ভাতের সঙ্গে তাই হালকা মশলাদার, ঝোল ঝোল আইটেম বেশি ভালো লাগে। চলুন জেনে নেয়া যাক তেমনই একটি রেসিপি বোয়াল মাছের ঝোল রান্নার উপায়-উপকরণ:কয়েক টুকরা বোয়াল মাছআধ চা চামচের বেশি গুড়া হলুদআধ চামচ লাল গুড়া মরিচএক চিমটি জিরা গুড়াকয়েকটা পেঁয়াজ কুঁচিএক চামচ রসুন বাটাপরিমাণমতো তেলপরিমাণমতো লবণকয়েকটি কাঁচা মরিচধনে পাতা।প্রণালি:সামান্য লবণ দিয়ে বোয়াল মাছ

দই ছাড়াই লাচ্ছি

  

পিএনএস ডেস্ক: এই গরমে ইফতারে ঠান্ডা একগ্লাস লাচ্ছি খেলে প্রাণ জুড়িয়ে যায় যেন। আর লাচ্ছির মূল উপকরণ হিসেবে আমরা দইকেই বুঝি। কিন্তু ঘরে সবসময় দই নাও থাকতে পারে। তাই বলে কি লাচ্ছি খাবেন না? চলুন জেনে নেই দই ছাড়াই লাচ্ছি তৈরির রেসিপি-উপকরণপানি ৩ কাপগুঁড়ো দুধ ৯ চা চামচলেবুর রস ৬ চা চামচ চিনি পরিমাণমতো বরফ কুচি ইচ্ছে মতোআইসক্রিম (ইচ্ছা)বাদাম কুচি (ইচ্ছা)প্রণালিপ্রথমে পানি একটু গরম করে নিয়ে এতে গুঁড়ো দুধ ভালো করে গুলিয়ে নিন। এরপর এতে লেবুর রস দিয়ে অল্প নেড়ে ঢাকনা দিয়ে

মিষ্টি দই বানানোর সহজ পদ্ধতি

  

পিএনএস ডেস্ক:উৎসব,অনুষ্ঠান বা পুজো পার্বণ হোক,বাঙালি বাড়িতে মিষ্টি দই এক অপরিহার্য অঙ্গ। ঘন দুধের সাথে চিনি গলিয়ে সেটাকে এমনি দই-র মত গেঁজিয়ে বা বসিয়ে তৈরি করা হয় মিষ্টি দই। এই মিষ্টি দেওয়া দইটি বানানো খুবই সোজা। কিন্তু দইটা বসতে সময় লেগে যায় প্রায় ১০-১২ ঘন্টা মত। সরযুক্ত ঘন দুধকে আরও ঘন করে প্রায় শুরু থেকে অর্ধেকে পরিণত করতে হবে। তারপর তাতে মেশাতে হয় গলানো চিনি। এরপর এতে দই মিশিয়ে বসতে দেওয়া হবে ফ্রিজে। এই যে সাদা টক দই এর টক ভাব, তার সাথে গলানো চিনির মিষ্টত্ব, দুটো মিলিয়ে একটা দারুণ

সিলিন্ডারের গ্যাস বাঁচাবেন যেভাবে

  

পিএনএস ডেস্ক: অনেক বাড়িতেই গ্যাসের সংযোগ থাকে না। তাই অনেকটা বাধ্য হয়েই রান্না করতে হয় সিলিন্ডারের গ্যাসে। সেই গ্যাসের দামও দিনদিন বাড়ছেই। তাই যত কম গ্যাস খরচ করে রান্না সেরে ফেলা যায় ততই মঙ্গল! চলুন জেনে নেয়া যাক কীভাবে কম গ্যাস খরচ করে সব রান্না সেরে নেবেন-ভেজা হাঁড়ি-পাতিল গ্যাসের আঁচে বসাবেন না। রান্নার আগে বাসন ভালো করে মুছে নিন। কারণ, হাঁড়ি ভেজা থাকলে তা গরম হতে বেশি সময় লাগবে। ফলে গ্যাস বেশি খরচ হবে।যে পাত্রে রান্না করছেন, সেটি গরম হয়ে যাওয়ার পর আগুনের আঁচ কমিয়ে দিন। কম আঁচে

ইফতারের জিলাপি ঘরেই তৈরি

  

পিএনএস ডেস্ক: ইফতারে জিলাপি না হলে অসম্পূর্ণ লাগে যেন! প্রতিদিনের ইফতারে তাই জিলাপি থাকা চাই। কিন্তু বাইরে থেকে কেনা জিলাপি অস্বাস্থ্যকর হওয়ার ভয় থাকে। যা খেলে হতে পারে নানা অসুখ। তাই জিলাপি তৈরি করে নিন ঘরেই। রইলো রেসিপি-উপকরণ: ১ কাপ ময়দা, ২ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার, ৩ চিমটি ইষ্ট, ২ চিমটি খাবারের রঙ, ১ চিমটি লবণ, কুসুম গরম পানি পরিমাণ মতো, ১ কাপ চিনি, পৌনে ১ কাপ পানি, ২ টি এলাচ, তেল ভাজার জন্য।পদ্ধতি: প্রথমে ১ টি বাটিতে ময়দা, কর্ণ ফ্লাওয়ার, ইষ্ট, খাবার রঙ ও লবণ ভালো করে মিশিয়ে এতে

কেন প্রেম আসে মানুষের জীবনে?

  

পিএনএস ডেস্ক : প্রেম নিয়ে নানা জনের নানা মত। তবে প্রেমে পড়ার পিছনে রয়েছে অনেক মনস্তাত্ত্বিক ও বৈজ্ঞানিক কারণও। মনোবিদ ও ব্যবহার বিশেষজ্ঞদের মতে, হরমোনের নানা কারণ, চারপাশের অবস্থান, পরিস্থিতি এসব কারো সাথে মতের মিলের চেয়েও বেশি গুরুত্বপূর্ণ। ঠিক কী কী অদ্ভুত বিষয়কে প্রেমে পড়ার কারণ হিসেবে দাবি করছেন গবেষকরা জেনে নিন।দুজনকে ঘিরে তৈরি হওয়া কোনো ভিত্তিহীন প্রচার অদ্ভুত প্রভাব ফেলে। দুজনকে নিয়ে তৈরি হওয়া কোনো গুজব তাদের সম্পর্কে বেঁধে ফেলে।দুজনকে নিয়ে ক্রমাগত চর্চা- মানুষের

সেলিব্রিটি হলে আপনার প্রতিটা কদম গুণে গুণে চলতে হবে: ইভা

  

পিএনএস ডেস্ক : সোহানা সাবরিন ইভা। একটি নাম নয় একটি প্রতিভা বলা যায়। বহুগুণে গুণান্নিত সোহানা সাবরিন ইভা ফ্যাশন সচেতন উপস্থাপিকা হিসেবে পরিচিত হলেও পারদর্শিতা রেখেছেন ফ্যাশন ডিজাইনার ও ইন্টেরিওর ডিজাইনার হিসেবে। যুক্তরাষ্ট্র প্রবাসী বড় ভাই ড. নাদিম আহমেদ এর উৎসাহে মিডিয়ায় পা রেখে দাপিয়ে বেড়াচ্ছেন বিগত প্রায় ১০ বছর যাবৎ। পরিবারে চার ভাই-বোনের সবার ছোট সোহানা। ইভার সাথে ক্যারিয়ার ও বাস্তবতা নিয়ে কথা বলেন এক জনপ্রিয় অনলাইনের প্রতিবেদকের সাথে। যুগের চাহিদা মেটাতেই তৈরি হচ্ছে নানা সৃজনশীল

এই গরমে তিন ভিন্ন স্বাদের কোল্ড কফি

  

পিএনএস ডেস্ক:বড় এক গ্লাস ভর্তি পছন্দের স্বাদের কোল্ড কফি এই গরমে হতে পারে সবচেয়ে আকাক্সিক্ষত পানীয়। বাইরের প্রখর রোদের তাপের সঙ্গে তাল মিলিয়ে কোল্ড কফি পানের চাহিদাও বৃদ্ধি পেতে থাকে। কোল্ড কফি পানের জন্য যেন বাইরে বের হওয়ার প্রয়োজন না হয়, তাই ঘরেই ভিন্ন তিনটি স্বাদে তৈরি করে নেওয়া যাবে কোল্ড কফি। সিনামন ভ্যানিলা ডলসে আইসড কফিউপকরণ : আধা কাপ ঘন দুধ, ১ চা চামচ ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট, ১/৩ কাপ পানি, ৩ টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার, ১টি বড় দারুচিনি, ২-৩ চা চামচ কফি, ৩-৪টি বরফ টুকরা।প্রণালি

Developed by Diligent InfoTech