মহিলাঙ্গন

মাসালা বেগুন

  

পিএনএস ডেস্ক: বেগুন আমাদের পরিচিত একটি সবজি। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনই আমাদের জন্য উপকারীও। বেগুন দিয়ে তৈরি করা যায় মজার সব খাবার। আজ চলুন জেনে নেয়া যাক সুস্বাদু মাসালা বেগুন রান্নার রেসিপি-উপকরণবড় বেগুন ১টিটকদই ১/২ কাপটমেটো পিউরি ১/২ কাপপেয়াজ বাটা ২ চা চামচআদা বাটা ১ চা চামচজিরা বাটা ১ চা চামচরসুন বাটা ১/২ চা চামচমরিচ গুড়া ১ চা চামচহলুদ গুড়া ১ চা চামচলবণ পরিমাণমতোতেল ১/২ কাপ।প্রণালিবেগুন চার ফালি করে কেটে নিয়ে সামান্য হলুদ লবণ মাখিয়ে তেলে ভেজে নিন হালকা করে।

শিশুকে চা খেতে দিলে যে বিষয় খেয়াল রাখবেন

  

পিএনএস ডেস্ক: বড়দের দেখাদেখি শিশুদেরও চা খাওয়ার অভ্যাস গড়ে ওঠে অনেক বাড়িতেই। অনেকসময় অনেক বুঝিয়েও কাজ হয় না, শিশুরা চায়ের জন্য বায়না করতেই থাকে। তখন অনেকটা বাধ্য হয়েই তাদেরকে চা খেতে দেয়া হয়। কিন্তু শিশুকে চা খেতে দেওয়া কি ঠিক?হোমিওপ্যাথিতে অনেক ডাক্তারই বাচ্চার সর্দি গর্মি হলে তাকে অল্প করে চা দিতে বলেন। তাদের মতে এতে বাচ্চা সর্দি-কাশি থেকে অনেকটাই আরাম পাবে।কিন্তু অ্যালোপ্যাথি ডাক্তাররা বলছেন ভিন্ন কথা। তাদের মতে, চা হোক বা কফি ক্যাফিন শিশুর জন্য সব সময়ই ক্ষতিকর।

শিল্পা শেঠির মতো সুগঠিত পেট চান?

  

পিএনএস ডেস্ক : বলিউডের ফিটনেস দিভা শিল্পা শেঠিকে দেখে ঈর্ষান্বিত হতেই পারেন আপনিও। কারণ তিনি সবসময়ই থাকেন একদম ফিট। তার এই ফিটনেসের পেছনে কিন্তু আছে প্রচুর পরিশ্রম, ধৈর্য ও সংযম। তিনি ডায়েটের দিকে যেমন মনোযোগী, তেমন শরীর ফিট রাখতে ব্যায়ামের দিকেও তার মনোযোগ আছে যথেষ্ট। তিনি অনেক ধরনের ব্যায়াম করেন, যেমন কঠিন সব ইয়োগা, হার্ডকোর ওয়ার্কআউট, অ্যাবস ওয়ার্কআউট এমনকি কিছু প্রাণায়াম বা নিশ্বাসের ব্যায়াম। সম্প্রতি ইনস্টাগ্রামে তিনি প্রকাশ করেছেন স্বামী রাজ কুন্দ্রার সাথে ব্যায়ামের একটি ভিডিও। এতে

সবজি পাকোড়া

  

পিএনএস ডেস্ক: বিভিন্নরকম সবজি দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করা যায় সবজি পাকোড়া। সব বয়সীর কাছেই এটি পছন্দের একটি খাবার। বিকেলের নাস্তায় একটু ভাজাপোড়া ধরনের খাবার খেতে চাইলে তৈরি করতে পারেন সবজি পাকোড়া। রইলো রেসিপি-উপকরণ ময়দা ৩ কাপকর্ণফ্লাওয়ার ২ চা চামচবেকিং পাউডার ১ চা চামচনুডলস ১ কাপডিম ১ টিগাজর কুচি ১ কাপআলু কুচি ১ কাপসিম কুচি ১ কাপপেঁয়াজ কুচি ১ কাপবাঁধাকপি ১ কাপমরিচ কুচি ৭-৮ টিগোলমরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ (ঝাল খেলে মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ)লবণ পরিমাণমতোতেল ভাজার

বিকেলের নাস্তায় সবজি পাকোড়া

  

পিএনএস ডেস্ক: বিভিন্নরকম সবজি দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করা যায় সবজি পাকোড়া। সব বয়সীর কাছেই এটি পছন্দের একটি খাবার। বিকেলের নাস্তায় একটু ভাজাপোড়া ধরনের খাবার খেতে চাইলে তৈরি করতে পারেন সবজি পাকোড়া। রইলো রেসিপি-উপকরণ ময়দা ৩ কাপকর্ণফ্লাওয়ার ২ চা চামচবেকিং পাউডার ১ চা চামচনুডলস ১ কাপডিম ১ টিগাজর কুচি ১ কাপআলু কুচি ১ কাপসিম কুচি ১ কাপপেঁয়াজ কুচি ১ কাপবাঁধাকপি ১ কাপমরিচ কুচি ৭-৮ টিগোলমরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ (ঝাল খেলে মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ)লবণ পরিমাণমতোতেল ভাজার

সহজেই সুস্বাদু পান্তুয়া পিঠা তৈরি

  

পিএনএস ডেস্ক: বিকেলের নাস্তায় রাখতে পারেন সুস্বাদু পান্তুয়া পিঠা। এটি তৈরি করতে সময় লাগে বেশ কম। স্বাদের পাশাপাশি এটি দেখতেও বেশ সুন্দর। তাইতো সবার কাছে প্রিয় মিষ্টি স্বাদের এই পিঠাটি। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক-উপকরণ তরল দুধ ১/২ লিটারময়দা ২ কাপ চালের গুঁড়া ২ টেবিল চামচ চিনি ১ কাপ বেকিং পাউডার ১ চা চামচ,লবণ এক চিমটি,ডিম ২ টি তেল পরিমাণ মতো (ডুবো তেলে ভাজার জন্য)প্রণালিএকটি পাত্রে ১/২ লিটার পরিমাণ দুধ নিয়ে নিন। ময়দা, চালের গুঁড়া, চিনি, ১ টি ডিম বেকিং পাউডার ও লবন দুধের

জেনে নিন বাসি রুটির উপকারিতা

  

পিএনএস ডেস্ক: বাসি খাবার খেলে শরীরে নানা অসুখ বাসা বাঁধতে পারে, এমনটাই ধারণা সবার। এটি অনেকক্ষেত্রে ঠিকও। তাইতো কোনোরকম বাসি খাবার জমলে আমরা ফেলে দেই। এমনকি ফ্রিজে রেখে দিনের পর দিন একই খাবার খেলে তাও অসুখের কারণ হতে পারে। কিন্তু মজার ব্যাপার হলো, এতকিছুর ভিড়ে বাসি রুটি খেলে রাতে রুটি খাওয়ার অভ্যাস আছে অনেক বাসায়ই। আর হিসেবমতো গুনেগুনে রুটি কে-ইবা তৈরি করতে পারে! দু-একটা কম-বেশি তো হয়ই। আর তাতেই অতিরিক্ত খাবারটুকু রয়ে যায়। বেশিরভাগ সময়েই আমরা বাসি রুটি ফেলে দেই। কিন্তু নিচের উপকারিতগুলো

বরইয়ের টক আচার

  

পিএনএস ডেস্ক: বাজারে পাওয়া যাচ্ছে বরই। সুস্বাদু এই ফলটি কাঁচা খাওয়ার পাশাপাশি খাওয়া যায় আচার তৈরি করেও। বরইয়ের আচার বেশ মুখরোচক একটি খাবার। এটি তৈরি করা যায় বেশ সহজেই। তাই বাসায় স্বাস্থ্যোকর উপায়ে তৈরি করুন সুস্বাদু বরইয়ের আচার। রইলো রেসিপি-উপকরণবরই ১ কেজিসরিষার তেল আধা কেজিপাঁচফোড়ন গুঁড়া ১ চামচহলুদগুঁড়া সিকি চা চামচলবণ ১ চা চামচসরিষা বাটা ১ চা চামচশুকনো মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচআস্ত শুকনা মরিচ ২টিতেজপাতা ২টি।প্রণালিবরই টুকরো করে কেটে হলুদ, মরিচ, লবণ, সরিষা বাটা দিয়ে মেখে

বাদামের হালুয়া তৈরি

  

পিএনএস ডেস্ক: মিষ্টিজাতীয় খাবারের মধ্যে হালুয়ার কদর রয়েছে সব সময়ই। সুস্বাদু সব হালুয়া তৈরি করা যায় সহজেই। হালুয়ার রয়েছে নানা বৈচিত্র। সুজি, ডাল কিংবা ডিমের হালুয়া তো খাওয়া হয়ই, চাইলে তৈরি করতে পারেন বাদামের হালুয়া। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক-উপকরণকাজু বাদাম ২ কাপছানা ২ কাপচিনি ২ কাপএলাচ গুঁড়া সিকি চা চামচঘি আধা কাপময়দা ১ টেবিল চামচকিসমিস ১ টেবিল চামচকাজু ও পেস্তা বাদাম সাজানোর জন্য।প্রণালিকাজু বাদাম হালকা ভেজে তিন-চার ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। পানি থেকে তুলে কাজু

নারী দিবসে সহকর্মীকে শ্লীলতাহানি

  

পিএনএস ডেস্ক: আজ বিশ্ব নারী দিবস। নারী জাতিকে সম্মান জানিয়ে সারা বিশ্বব্যাপী উদযাপিত হচ্ছে দিবসটি। অথচ এই দিনই ঘটল শ্লীলতাহানির ঘটনা। আর ভুক্তভোগী একজন সাধারণ নারী নন, পুলিশ কনস্টেবল। ঘটনাটি ভারতের।অভিযুক্তের নাম অরূপ মণ্ডল। তিনি শিয়ালদহ আরপিএফ (রেলওয়ে প্রটেকশন ফোর্স) কন্ট্রোলের দায়িত্বপ্রাপ্ত ইন্সপেক্টর। এ ঘটনায় কলকাতার শিয়ালদহ আদালতের এসডিজেএমের নির্দেশে তাকে ১৪ দিনের জন্য জেল হেফাজতে পাঠানো হয়েছে।ভারতীয় একটি সংবাদমাধ্যমের খবরে বলা হয়েছে, নারী কর্মচারীদের সম্মান জানাতে শুক্রবার

Developed by Diligent InfoTech