ক্রিম রোল তৈরির সহজ রেসিপি

পিএনএস ডেস্ক: পাফ ডো : ডিম ১টা, বাটার পরিমাণমতো, লবণ পরিমাণমতো, সয়াবিন তেল ৪ টেবিল চামচ, ময়দা ২ কাপ। ক্রিম : বাটার ১০০ গ্রাম, ডিমের সাদা অংশ ১টা, ভেনিলা আধা চা চামচ, আইসিং সুগার আধা কাপ।

প্রস্তুত প্রণালি : একটি ছড়ানো পাত্রে ময়দা, ডিম, সয়াবিন তেল, লবণ ও পানি দিয়ে একসঙ্গে মেখে পরোটার মতো খামির তৈরি করতে হবে। এরপর ডিমের সাদা অংশ ফোম করে নিয়ে আইসিং সুগার দিতে হবে। আইসিং সুগার গলিয়ে বাটার ও ভেনিলা মিশিয়ে ক্রিম তৈরি করতে হবে। এরপর পাফ ডো রুটির মতো বেলে তার ওপরে বাটার পেস্ট দিতে হবে। রুটিগুলো ৩টা লেয়ার করে কেটে রোল করে নিন। এবার রোলগুলো ফিতার মতো কেটে ক্রিমরোল ডাইসে পেঁচিয়ে ২০০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপে ২০-২৫ মিনিট বেক করতে হবে। ক্রিম রোলগুলো ঠাণ্ডা হয়ে গেলে ভেতরে ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

পিএনএস/হাফিজুল ইসলাম