সুস্বাদু নারিকেল পাটিসাপটা

পিএনএস ডেস্ক: বছরের এই সময়টা পিঠে-পায়েশ খাওয়ার। শীতের পিঠার মধ্যে চিতই কিংবা ভাপা পিঠার পর পাটিসাপটার নাম মনে পড়ে। আর নারিকেল পাটিসাপটা হলে তো কথাই নেই। চলুন রেসিপি জেনে নেই-

উপকরণ: যেকোনো সুগন্ধি আতপ চালের গুঁড়া ২৫০ গ্রাম, কোরানো নারকেলের মিহি পেস্ট ১ কাপ, খেজুড় গুড় ১৫০ গ্রাম, ক্ষীর ২৫০ গ্রাম, লবণ সামান্য, ভাজার জন্য সাদা তেল।

প্রণালি: হালকা গরম পানিতে চালের গুঁড়া, নারকেল পেস্ট, গুড় ও লবণ ঘন করে গুলতে হবে। তলা মোটা প্যানে তেল গরম করে প্যানকেকের মতো তৈরি করুন। এর ওপরে ২ চামচ ক্ষীর দিয়ে রোল করে ভেজে তুলুন।

পিএনএস/হাফিজুল ইসলাম