পিএনএস ডেস্ক: ইলিশের সব রান্নাই সহজ এবং সুস্বাদু। আজ থাকছে ঘিয়ে ভাজা ইলিশের রেসিপি।
উপকরণ : ১ কেজি সাইজের একটি ইলিশ লেজ-মাথা বাদ দিয়ে ৬ টুকরা, ঘি ২০০ গ্রাম, হলুদ ১ চিমটি, শুকনা মরিচগুঁড়া ১ চিমটি, লবণ পরিমাণমতো, পেঁয়াজ ২টি।
প্রণালি : মাছের টুকরাগুলো ভালোভাবে ধুয়ে হলুদ, মরিচ, লবণ দিয়ে মেখে ঘিয়ে ভেজে নিতে হবে। পরিবেশনের আগে পেঁয়াজের বেরেস্তা মাছের ওপর ছিটিয়ে দিতে হবে।
পিএনএস/হাফিজুল ইসলাম
ঘিয়ে ভাজা ইলিশ
28-02-2017 11:20PM
