ফিশ টিক্কা

পিএনএস ডেস্ক: আপনার ঘরে যদি যেকোনো বড় মাছের টুকরা আর কিছু মশলা থাকে, তবে খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন সুস্বাদু ফিশ টিক্কা। এটি বেশ মুখরোচক ও স্বাস্থ্যকর খাবার। অতিথি আপ্যায়নে কিংবা নাস্তায় তৈরি করতে পারেন ফিশ টিক্কা। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক-
উপকরণ:
মাছ ৪ টুকরা
লেবুর রস ২ টেবিল চামচ
আদা বাটা ১ চা চামচ
জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ
বিট লবণ ১/২ চা চামচ
মেথি বাটা ১/২ চা চামচ
ক্রিম ১ টেবিল চামচ
রসুন ১ চা চামচ
লবণ স্বাদমতো
তেল ভাজার জন্য।

প্রণালি: মাছে লবণ, লেবুর রস মাখিয়ে ২০ মিনিট রাখুন। বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে মাছে মাখিয়ে ফ্রিজে রাখুন। ঘণ্টাখানেক পর বের করে কড়াইয়ে তেল গরম করে ব্রাউন কালার করে ভেজে নিন। সালাদের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।

পিএনএস/ হাফিজুল ইসলাম